基于物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、AI、等新型信息技術(shù)和智能化設(shè)備設(shè)施而組成的中央廚房管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動(dòng)化、管理數(shù)據(jù)化的現(xiàn)代化生產(chǎn)環(huán)境，有效提升餐飲企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率、食品安全水平和成本控制能力。

解決痛點(diǎn)

核心技術(shù)

方案價(jià)值

標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化中央廚房對(duì)于團(tuán)餐行業(yè)來說，是建立壁壘、贏得競(jìng)爭(zhēng)、

提高品質(zhì)、提升效率跟穩(wěn)定度的主要手段，某學(xué)生餐食材配送凈菜

加工廠利用數(shù)字化、智能化、自動(dòng)化提升中央廚房生產(chǎn)能力，有效

縮減 60% 的人員管理成本，提升30%以上的生產(chǎn)效率, 日配送學(xué)生

餐達(dá) 50 萬人次。

方案構(gòu)成

信息化：智慧中央廚房軟件平臺(tái)集成了訂單管理、庫(kù)存監(jiān)控、生產(chǎn)調(diào)度、質(zhì)量追溯、數(shù)據(jù)分析等功能，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化、智能化管理，提升效率與食品安全。

自動(dòng)化：智慧中央廚房的自動(dòng)化車間通過機(jī)器人和自動(dòng)化設(shè)備實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程智能化，大幅提升生產(chǎn)效率，降低人力成本，確保食品安全與一致性，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

智能終端：通過點(diǎn)送餐機(jī)器人、無感支付等一系列終端智能化設(shè)備，打造便捷化服務(wù)，提升就餐環(huán)境體驗(yàn)感。

實(shí)施路徑

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